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  • 2023-03-23 发布于江苏
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生物化学的定义.pdf

    一、生物化学的定义 生物化学是研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命现象的本质，即研究生物体的分子 结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的作用。 第一篇 生物分子的结构与功能 第一章蛋白质的结构与功能 什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(

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