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    第五章 食品保藏高新技术 结合论文、研究及应用进展讲解 1芫荽真空冷冻干燥保藏的研究．食品科学，2004年第１期 2 山梨酸钾对保藏甜橙汁的评价研究．中国食品添加剂，2003年第3期 3苯甲酸钠/柠檬酸对甜橙汁保藏的影响．第七届中国国际食品添加剂论文集 4 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究．中国调味品，2002年第12期 5交联作用改善大豆蛋白膜保藏特性研究．食品研究与开发，2003年第5期 6 山梨酸钾/柠檬酸对番茄汁保藏的影响．四川轻化工学院，2003年第2期 食品加工目的之

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