荷叶功能成分的提取研究.pdf

●科研开发 食品与机械 2001 年第 5 期总第 85 期 荷叶功能成分的提取研究 Extraction of functional component from lotus leaf □陈海光 　　　余以刚 　　　曾庆孝 Chen Haiguang Yu Yigang Zeng Qingxiao 摘要　研究了茶叶中的功能成分黄酮类化合 盐类后 ,则可溶于水中 ,故荷叶碱可用偏 理后 ,在紫外分光光度计上以最大吸收 物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表 酸性的水溶液提取。 峰的波长测定其吸光度。 明: 以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合 本试验研究以水作溶剂来提取荷叶 2 　结果与讨论 物及生物碱时 ,较佳的工艺条件为 : 以 30 倍 中的黄酮类化合物及生物碱的工艺条 2 1 　荷叶黄酮类化合物的提取 的水 , 于 80 ～90 ℃提取 15 h , 提取液呈酸 件 ,为荷叶保健食