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《食品微生物学》 一 单选题 (共 8 题 ，总分值8 分 ，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求， 请在答题卡上正确填涂。) 1. 最早发现微生物、并被后人称为微生物学先驱的科学家的是 ( A ) （1 分） A. 列文虎克 B. 巴斯德 C. 柯赫 D. 弗莱明 2. 引起疯牛病和人的克-雅氏病的亚病毒因子是( A ) （1 分） A. 朊病毒 B.