饭店存货管理制度.pdfVIP

精心打造 饭店存货管理制度 第一条存货是指饭店在业务经营过程中为销售或耗用而储存的各种资产,是饭 店流动资产中的一个很重要项目,其金额占流动资产的较大部分。 因此,管理好用好存货,是加强流动资产管理的关健。 第二条饭店的存货主要指储存在库房内的各项物资材料,包括:食品原料、酒 水饮料物料用品、低值易耗品、工程维修材料等等。 第三条存货购入的计价。主要计价方法有:先进先出法、加权平均法、移动平 均法、后进后出