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优秀教案
优秀教案
西昌学院 《食品工程原理》教案 第十九讲
教学目
教学目的
本节学习的目的是让学生掌握湿空气的热力学性质,湿空气的湿度图及
教学要求
使用方法,干燥静力学
重点:握湿空气的热力学性质,湿空气的湿度图及使用方法,干燥系统
重点与难点
的物料衡算
难点:湿空气的湿度
参考资料: 1 、高福成。食品工程原理,中国轻工业出版社。 1998。
教具及
2、无锡轻工学院等。 《食品工程原理》上、下册,北京:轻工业出版社,
参考资料
1985。
3 、谭天恩等编, 《化工原理》上、下册,北京:化学工业出版社 1984。
主要教学方法
讲授法
学时分配 3 学
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