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幼儿园食品安全事故处置方案5篇 　　幼儿园食品安全事故处置方案篇1　　一、指导思想　　做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。　　二、成立食物中毒预防应急小组　　幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：　　组长：王XX　　副组长：李X　　成员：李X宋XX陈XX王XX　　三、可能引发师生食物中毒的原因：　　购入的食品存在质量问题；　　食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；　　及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。　　四、师生食物中毒事故的预防措施　　1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。　　2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。　　3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；　　规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；　　严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；　　做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；　　严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。　　4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；　　饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。　　5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。　　五、师生食物中毒事故的应急处理程序　　1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。　　2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。　　3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。　　4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。　　5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。　　6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。　　7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。幼儿园食品安全事故处置方案篇2　　　一、活动目的　　为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。　　　二、活动时间：　　三、活动地点：保健室　　四、参加人员：全体后勤人员　　五、具体人员安排　　保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长，并控制现场。后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。　　　六、演练流程：发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。　　1.大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。　　2.保健医立即对患儿进行初步诊　　断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。　　3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水