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一段时间以来,很多经理人的困惑差不多集中在客人的投诉问题上.
究其原因,原来是因为服务员的服务不到位,因而遭到顾客的纷纷投
诉.为了能够给酒店管理者提供切实有效的帮助,我在此特别推出几
个经典服务案例,也许你可以从中学习到一定的服务技巧.
餐饮服务案例分析:
第一、案例选自餐饮服务过程中常见、突发与疑难事例,具有代表性；
第二、案例的分析与疑难问题的处理,经过实践证明是行之有效的,
具有实用性；
第三、案例问题的分析处理中较好地体现了原则性与灵活性的统一,
具有技巧性.
案例一：一
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