营养与食品卫生学智慧树知到答案章节测试2023年齐鲁医药学院.docxVIP

第一章测试 下列关于营养与食品卫生学说法正确的是（ ）A:营养学主要涉及食物营养、人体营养、公共营养三个领域B:营养与食品卫生学属于预防医学领域C:主要研究膳食与机体的相互作用及其对健康的影响、作用机制以及据此提出预防疾病、保护和促进健康的措施、政策和法规等D:营养与食品卫生学包括营养学和食品卫生学两门学科E:营养与食品卫生学仅具有自然科学属性答案:ABCD 营养学的研究内容包括哪三方面。（ ）A:人体营养B:食品污染C:食物中毒D:公共营养E:食物营养答案:ADE 营养指机体从外界摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建组织器官、满足生理