营养与食疗学智慧树知到答案章节测试2023年江西中医药大学.docxVIP

第一章测试 除8种必需氨基酸外还有（? ）是婴幼儿不可缺少的氨基酸。A:苏氨酸B:赖氨酸C:蛋氨酸D:组氨酸答案:D 蛋白质的互补作用是指（? ）A:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B:糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用D:糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用答案:C 人体所需要的必需脂肪酸为（? ）?A:α-亚麻酸、花生四烯酸B:亚油酸、α-亚麻酸C:亚油酸、花生四烯酸D:亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸答案:B 下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥