羧酸衍生物取代酸简.pptVIP

羧酸衍生物取代酸简;3-甲基丁酸;?-苯基丙烯酸（肉桂酸） ;3 物理性质：; M.W. b.p. / ℃;;;4 化学性质;4.1 酸性;羧酸名称;4.1 酸性;· 二元酸;羧酸名称;【实例】分离苯酚与苯甲酸;·结构对酸性的影响：吸电子，酸性增强；供电子，酸性减弱。;;酯 ;【实例】;4.3 还原;? C2-C3：脱羧，即脱CO2;? C4-C5：脱水;? C6-C7 ：脱羧，又脱水;6 重要的羧酸; 甲酸的酸性在其同系物中是最强的。同时，甲酸分子中，还有醛基的结构（红色）。因而，具有还原性，可以发生银镜反应，这是其它羧酸所没有的特性。据此，可以区别甲酸与其它羧酸。 ;· 乙酸又名醋酸，是食醋的主要成份，故名。乙酸在自然界分布很广。例如水果、植物油中含有乙酸。薄荷中也有存在。许多微生物可以将各种有机物发酵生成乙酸，因此，酸牛奶、酸葡萄酒中都含有乙酸。 ;6.3 苯甲酸 ;· 乙二酸俗名草酸，是最简单的二元酸。以钙盐形式存在于大黄等植物中。 ;· 草酸除具有一般羧酸的性质外，还具有还原性，易被氧化。如能与高锰酸钾反应而使之褪色，故在定量分析中，可用于标定高锰酸钾溶液的浓度。 ;· 草酸能把高价铁盐还原成易溶于水的低价铁盐，可用于清洗铁锈或蓝墨水的污渍。此外，工业上常用草酸作漂白