2021年餐饮食品安全的承诺书.pdf

2021年餐饮食品安全的承诺书--第1页 精选word文档下载可编辑 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条 例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，加强对食品安 全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保 障员工的身体健康，更好的为公司的员工服务，特制定餐饮服务股的食品安全 工作责任书 一、责任对象。 餐饮经理是食品安全监管工作的第一责任人，对本公司的食品安全工作负 全面领导责任。 二、责任内容。 1、牢固树立餐饮服务股是公司食品安全第一责任人的意识，全面做好食品 安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 2、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及政府有关食品安全的 政策和工作部署。 3、高度重视食品安全工作，切实加强领导，成立食品安全领导小组，健全 落实好食品安全工作规章制度。 4、定期召开会议，研究食品安全工作，及时解决食品安全问题，要制定食 品安全专项整治方案。 5、建立食品安全监督责任制、责任追究制，层层落实到分管人员。 6、定期、不定时对各餐厅食品原料采购验收验发、食品添加剂的使用、食 用油的使用进行飞行检查。并做好检查记录备案。 7、要求各餐厅制定突发食品安全的各项紧急预案，做好备案。 8、当发生食品安全重大事故时，能按预案及有关规定及时向科和有关部门 上报情况，并迅速组织处理，上报处理情况。 本责任书自签订之日起生效。 责任部门__________ 签名______________ 日期______________ 2021年餐饮食品安全的承诺书--第1页