甲状腺癌术后饮食护理课件.ppt

甲状腺癌术后饮食护理 苏** 2018年9月 甲状腺癌类型 甲状腺癌类型 甲癌手术方式 甲癌手术方式 成了每天都有人问的问题 患者的饮食纠结 刚手术的人，问吃什么补？ 手术以后的人问吃什么养？ 吃中药的人问吃什么忌口？ 做碘治疗的问还有啥能吃？ 平时没事的时候，见个东西就问是不是高碘？ 总之，任何入口的东西，基本上都被问到了。好 多病人在吃方面的表现，就跟每天走路要先迈哪 条腿一样的繁琐，胆战心惊。 患者的饮食纠结 甲状腺癌术后饮食是怎样的？ 营养丰富，高蛋白，高热量，高维生素，易消化饮食 温凉流质 半流 普食 基本上大家都知道中医中药里有好多忌口，吃药的时候，好多的药是忌食生冷，油腻，辛辣，海鲜的。 中医里还有个讲法叫不吃发物，说牛肉，羊肉，鸡肉，驴肉，鱼肉，海鲜，香椿，韭菜都是发物，是发病的，不能吃。 于是，善于结合的病友就开始了，低碘不吃，生冷不吃，油腻不吃，辛辣不吃，外加上发物不吃。然后他就苦闷啦，现在剩下能吃的东西已经没几样了。为什么这样呢，因为他也不知道能不能吃，为了保险起见，干脆啥都不吃。然后自己就没的吃！ 【宜】 ① 宜多吃香菇、海参、茯苓、慈姑、山药、萝卜以及羊肉、牛肉等具有抗甲状腺肿瘤作用的食物 ； ② 宜多吃芦笋、乌龟、甜杏仁、蘑菇、甲鱼、薏米、核桃等具有增强免疫力作用的食物 ； ③ 宜多吃青鱼、黑豆、鹌鹑蛋、魔芋、桑葚 、石榴、虾、梅子等具有健脾利水作用的食物 。 ④不同体质选用不同食物： 脾胃虚弱，中气不足：乳鸽，鸡蛋，大枣，圆肉，鲜菇等； 肝肾阴虚：乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃等； 血虚：猪肝，鹅血，菠菜，豆制品等 甲状腺恶性肿瘤患者在饮食方面： 甲状腺恶性肿瘤患者在饮食方面： 【忌】 ① 忌烟、酒 ②忌辛辣刺激性的食物如：花椒、桂皮、蒜、葱、辣椒等 ③忌油煎、肥腻的食物。 1、摄入适量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶等，多吃新鲜的蔬菜和水果； 2、低碘饮食，避免含碘高的食物，使用无碘或低碘盐； 3、烹调用油应选择富含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、花生油、豆油、茶油、米糠油等，且应常替换使用； 4、少吃或不吃腌制、腊制食品，如火腿，腊肉、咸菜，榨菜； 5、少吃或不吃辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花胡椒等； 6、保持良好的心态，有规律的适量运动。 甲癌患者原则要低碘饮食，甲状腺癌是基于甲状腺细胞而发展的。甲状腺细胞的作用是将人体摄入的碘转化成甲状腺素供身体使用。高碘饮食，会让甲癌细胞营养充足而发展的更快，因此要尽量选择含碘量低的食物。高碘的食物不是不吃，是少吃。 低碘饮食 补充甲状腺素，让身体里残余的甲状腺细胞处于不工作的状态，这样才能控制甲状腺癌在甲状腺细胞里发展。而过多的摄入碘，甲状腺细胞一工作起来，甲状腺癌也就开始有机可乘，也就会活跃起来，从而复发和转移 那些已经甲状腺全切，碘131治疗临床治愈的，没有淋巴结转移的，手术之后一切正常的，当然可以不用严格忌口。 低碘饮食 有淋巴或远端转移的患者，就必须低碘饮食了。做碘131之前的饮食，也要求尽量的低碘。以保证将来碘131充分被甲癌细胞吸收。所以碘治疗之前严格控制饮食是必要的。 低碘饮食 中国居民膳食指南（2016年）推荐的正常成年人每日摄入碘的量（120μg/d），孕妇是230μg/d，但在我国有些地方的人均日摄碘量已经达到?300-500微克。一般情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。而甲状腺癌术后的患者应避免高碘的食物。 低碘饮食 （μg/100g可食部） 附：常见食物碘含量表 注：来源《中国食物成分表（2009）》杨月欣、王光亚、潘兴昌主编，北京大学医学出版社。 附：常见食物碘含量表 1、以合理营养为原则，摄入优质蛋白，新鲜蔬菜和水果； 2、控制能量，保持适宜的体重 3、低碘饮食； 4、增强免疫力； 5、少吃或不吃腌、腊制食品；辛辣刺激的食物； 7、忌烟限酒；? 8、保持良好的心态，有规律的科学适量运动 小结