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第三部分 市场分析
3.1市场前景
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持者其
旺盛的发展势头。根据国家商务部的预测，到2010年底，我国餐饮
业的零售额将达到2万亿。
目前，在全国各大中城市涌现出一批品牌连锁经营的集团企业，
另外现有老牌老字号品牌在我们国家也比比皆是，餐饮业的发展势头
前景看好，目前连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，
更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营其有成本
的优势、价格的优势、服务的优势、品牌的优势，有着较强的竞争能
力，也应该是
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