营养与食品卫生学课程教学大纲.pdfVIP

营养与食 品卫生学课程教学大纲 《营养与食 品卫生学》课程教学大纲 一 、说明 1、课程 的性质和 内容 《营养与食 品卫生学》是预 防医学 中一 门重 课程 ，它包 括两 门相互关联又相对独立 的 两 门学科 ，即营养学与食 品卫生学 。本学科具有很强的科 学性 、社会性 、和应用性 ，与 国计 民生 的关系密切 ，它在增进我 国人 民体质 、预 防疾病 、 保护和提高健康水平等方面 起着重