草原名宴诈马宴.docVIP

草原名宴诈马宴 诈马宴是元代宫廷衣宴，被誉为蒙古第一宴，元朝实行两都制，每年春季皇帝带领大批属僚从大都(今北京)北幸上都(今锡盟正蓝旗境内)进行理政、避暑、祭祀等活动，期间大摆宴席，招待宗王大臣近侍人等，这种宴会称作诈马宴，也称质孙宴，质孙蒙古语的意思是颜色，是融宴饮、歌舞、游戏、竞技于一体的内廷大宴。赴宴者穿着质孙服，一日一换，颜色一致，欢宴三日，不醉不休，用羊二千，马三匹，有时在筵宴上也商议军国大事，展示了蒙古王公，重武备、重衣饰、重宴飨的习俗。元代诗人杨允孚曾对此宴作了表颂: 千官万骑到山椒，个个金鞍雉尾高，下马一齐催入宴，玉阑干外换官袍。 这首诗充分描述了当时宴饮的隆重、豪华和气派。内蒙古饭店通过收集、整理，结合现代人的饮食习惯及营养搭配，对这套昔日宫廷历史名宴进行了科学合理的研发，今天隆重呈现到大家的面前，掀开了古老蒙古筵饮文化传奇，领略草原文化之美。 内蒙古饭店研发的诈马宴共分为七个部分: 第一部分诈马宴迎宾仪式，也叫金帐迎宾 第二部分玉阑干外换官袍，赴宴人员将在宴会厅外更换质孙服 第三部分诸王入宴，所有宾客按座次入场 第四部分祈福求祥，在这一部分将展示成吉思汗酒礼 第五部分诈马宴开宴仪式，也叫可汗赐福，这将是本次宴会的高潮，将推出金顶全牛 第六部分御膳珍肴，诈马宴的全部菜品将会在此一一展示 第七部分诈马宴闭宴仪式也就是盛宴结束 内蒙古饭店根据市场需求，