现代食品加工技术（食品加工新技术）智慧树知到答案章节测试2023年中国农业大学.docxVIP

第一章测试 为什么要学习《现代食品加工技术》？（ ）A:满足“碳达峰、碳中和”战略目标的需求B:满足人们对营养与健康产品以及对美好生活向往的需求C:满足我国食品加工业高速发展的需求D:满足乡村振兴发展的需求答案:ABCD 下列属于现代食品加工技术的是？（ ）A:超高压B:超临界流体C:欧姆加热D:低温等离子体答案:ABCD 自2019年起，我国人均GDP突破1万美元大关，人民对可生产出更安全、更新鲜、更营养、更健康产品的食品加工技术提出了更高的要求。（ ）A:错B:对答案:B 乡村产业发展的重点任务之一是“提升农产品加工业。统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工