江苏省连云港高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题 .docxVIP

高二期中生物试卷 一、单项选择题 1. 下列关于泡菜、面包、酸奶等发酵食品的叙述，正确的是（ ） A. 泡菜坛内的白色菌膜与果酒表面的菌膜中所含菌种相同 B. 制作面包和馒头都用到酵母菌，酵母菌产生的酒精与食品松软有关 C. 若出现泡菜发酸、面包长霉、酸奶胀袋等情况，则都不能再食用 D. 若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌发酵 2. 酸性土壤是pH小于7的土壤总称。下图表示利用耐酸植物甲(4n)和高产植物乙(2n)培育高产耐酸杂种植物的过程(图中序号表示过程或处理手段)，下列相关叙述错误的是（ ） A. 图示过程中依据的原理主要有细胞膜的流动性、植物细胞的全能性等 B. 过程①可将甲乙植物细胞置于含纤维素酶和果胶酶的等渗溶液中处理 C. 过程②可以用PEG诱导，过程③得到的杂种细胞中含有3个染色体组 D. 过程①⑤使用的培养基需加入生长素和细胞分裂素，但加入的比例不同 3. 下列有关果酒、果醋和泡菜制作的叙述，不正确的是（ ） A. 制作果醋时，要适时通过充气口充气 B. 制作泡菜时，密封有利于主要菌种快速生长 C. 果酒制作过程中要加入抑菌物质来防止杂菌的滋生 D. 果酒、果醋、泡菜制作过程中发酵液pH均下降后保持稳定 4. 在生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品。下列关于酵母菌的说法合理的是（ ） A. 酿造葡萄