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2018年高中学业水平测试生物试题 2018年高中学业水平测试（必修科目）抽测模拟考试生物试题 1．下列糖类完全水解后，产物一致的是. A.淀粉和蔗糖B.麦芽糖和蔗糖 C.麦芽糖和乳糖D.糖原和淀粉 【答案】D 【解析】淀粉、麦芽糖、糖原完全水解后均得到葡萄糖；蔗糖完全水解后得到葡萄糖和果糖；乳糖完全水解后得到半乳糖和葡萄糖。 2．下列有关淀粉酶的叙述正确的是 A.由C、H、、N、P元素组成B.具有调节功能 C.基本组成单位是氨基酸D.可以用碘液鉴定 【答案】C 【解析】淀粉酶不含有P元素，A项错误；具有催化作用，不具有调节作用，B项错误；本组成单位是氨基酸，Ｃ项正确；碘液不能用于蛋白质的鉴