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牛肉菜做法大全 牛肉作为中国传统的中式食品，受到了消费者的广泛追捧。牛肉是最受欢迎的食物之一，也是很多主食菜肴不可或缺的一种食材，特别是腊月初八更是祭祀牛的日子，常有烧烤、炸牛肉等等节日特色菜肴。牛肉与鸡肉、鱼肉齐名，属于高级的肉类，通常以被称之为五花肉那种厚肉制成。不少食家还喜欢将牛肉搭配青菜吃，尤其是牛肉汤，滋味鲜美，更利人体健康。 一、牛肉炖粉条 准备：牛肉200克，粉条100克，紫菜2片，葱花1两，油、盐、调料各适量 做法： 1.牛肉洗净切丁，热锅爆香葱花加入牛肉翻炒； 2.加入粉条翻炒均匀，加入油、盐、盐、调料各适量； 3.加入适量清水，煮开大火炖煮至肉熟； 4.炖煮完毕后放少许醋，加入紫菜拌匀即可出锅。 二、牛肉炒空心菜 1.牛肉洗净切成片状，加入料酒、生抽、老抽拌匀； 2.空心菜洗净切段备用； 3.锅中放油，加入牛肉片爆香； 4.加入葱花翻炒，加入空心菜翻炒均匀； 5.加入适量盐，搅拌均匀，即可出锅装盘。 三、牛肉烧麦 2.将馅放入粳麦其中，滚揉成焦黄色饼子； 3.葱花、胡萝卜、生菜切段备用； 4.热锅加油，将饼子放入慢慢烧，烤至焦黄色即可； 5.将烧麦放入盘内，淋上葱花、胡萝卜、生菜交织出美观色彩。 四、锅包