磷脂的来源、结构和命名.docxVIP

磷脂的来源、结构和命名 磷脂是一类化合物，它以磷酸和脂肪酸组成，它们有一些特殊的生物学功能，例如把膜有机分子组装在一起，支持细胞膜的结构稳定性，并起到关键的生化作用。磷脂的称呼也常常叫脂质或脂类，它的来源可分为植物和动物两种。 动物磷脂 这些磷脂来自动物脂肪或其它组织细胞的内膜，其主要成分是脂肪酸和磷酸组成的磷脂，其他还包括AA、DGLA、LA等。它们以多肽支链与脂肪酸键相连，即磷脂质外膜蛋白，构成了细胞膜的基础。特殊的动物磷脂还有一些细胞外甘油三脂，它们含有HSPG等多种成分。 它的基本成分是脂肪酸和磷酸，同样可以选择不同的脂肪酸和磷酸来组成。它们以类似于动物磷脂的支链结构构成，以多肽支链来与磷脂素键合，并在细胞壁或胞质膜中形成一个固定的结构。植物磷脂还可以含有一些活性成分，例如有些植物磷脂还含有以下成分：加热可以促进细胞壁变薄，具有分解细胞壁结构的作用，同时可以作为电池的电解质，以补充细胞的能量消耗。 按照有关的国际通用规定，磷脂的命名交由“美国磷脂化学协会”负责制定，协会提出的新磷脂命名制度，用于根据磷脂的构造式确定和给定单体磷脂和磷脂复合体的命名方法，单体磷脂通常以“分子特异头基物质”（（RM）表示，磷脂复合体的命名则是将“RM”和特征的脂肪酸的碳链长度构成“RM-X：Y：Z”的格式。在“X：Y：Z”之中，X代表不饱和脂肪酸（NA）的