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热风炉全景调研与发展战略研究 烘焙设备行业发展背景 烘焙行业法律法规主要围绕食品安全问题，要求经营者必须具备食品生产经营许可，并强调完善的监督管理措施。2020年1月国家市场监督管理总局颁发《食品生产许可管理办法》（2020年修订），规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全。这也侧面带动商业烘焙设备行业向着规范化发展。 根据数据显示，中国烘焙食品人均消费量相比全球其他地区较少，最多的为法国，烘焙食品人均消费量为70．4kg，第二为英国，人均消费量为46．7kg，美国人均消费量为41．8kg，日本人均消费量为27．8，而中国香港、中国内地、中国台湾人均消费量为11．