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烤炉类商用烘焙设备行业投资潜力及发展前景 全球烘焙食品行业及商用烘焙设备行业发展概况 （一）全球烘焙食品行业及商用烘焙设备行业规模 在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势，深受各国消费者的喜爱。无论是在欧美日等发达国家和地区，还是在中国、墨西哥、埃及等发展中国家和地区，吐司、面包、饼干等烘焙食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分，既可作为日常餐饮的主食食用，亦可作为茶歇点心供人们聚会休憩时享用。随着全球化的发展和人们生活水平的提高，全球烘焙食品的市场规模也在逐年提升。2021年，全球烘焙食品市场规模达到4，163．2亿美元，2017-2021年的年均复合增长率约为3．0%。受益于全