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1. 广义讲凡种植业收获的产品统称为农产品，包括粮、油、糖、果蔬、茶、棉、麻、烟草、
食用菌、药材、花卉等。范围广泛，种类繁多，狭义讲指粮食油料二者。
2. 农产品加工的重要意义：①首先，它与人民生活息息相关（a：食品问题是世界四大问
题之一；b:初级的农产品是不能满足人们的需求的，必须通过加工才能解决）；②其二，农
产品加工直接关系能否实现高产优质高效农业的只要保证；③第三，农产品加工投资少，见
效快，原料分散，劳动力密集，适合乡镇企业，是农村脱贫致富奔小康的有效途径。
4. 开创农产品加工新局面:①充分利用现有资源②选，引，育加工用新产品③采用高新技术
武装农产品加工业④
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