甘肃饮食文化.pdfVIP

甘肃饮食文化 由于各个地方自然以及人文环境的差异,不同地方的文化有着各自的特色。作为文化的 一个重要方面，饮食文化是地方特色的鲜明标志。一方面，甘肃可以说是一个有着多元文化的 省份，同时，甘肃也是一个地域跨度很大的省份，自然环境是影响食物原料种类的重要因素， 复杂的自然地理环境使得甘肃的饮食原料种类丰富。这也就造就了甘肃饮食文化的多元化。 甘肃的食物原料不仅包括油料作物，淀粉类作物，酿造类作物等，还包括许多名贵的 野生作物，如木耳，发菜等。除植物资源外，甘肃的动物资源也较丰富。比较有特