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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 公共营养师《四级》新版高级冲刺卷答案 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 第 1 大题：判断题 1、老年人的食物加工应以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。（　） 答 案：错 解 析：暂无 2、体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（　　） 答 案：对 3、营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳