果蔬防疫指引.pdf

果蔬防疫指引 一、配货过程 1.配送给客户的产品应清洁、外观完好，无腐烂变质， 符合国家相关标准要求。 2.果蔬供应链应遵循国家追溯体系的相关要求执行，确 保追溯范围内信息的有效传递和沟通。 3.配货过程中使用的货车、手推车等运输工具需保持清 洁，可使用250～500mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，作 用30分钟。 4.配货人员需随时保持手卫生。 二、贮藏过程 1.建立贮藏管理制度，贮藏期间应定期检查，及时清除 腐烂、变质、有异味的产品。