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酒店督导岗位职责16篇 酒店督导岗位职责16篇 酒店督导岗位职责1 1、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。 2、检查验收本部所订购货品，严把货品质量关。 3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小时要从新加热，保证食品新鲜适口。 4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。 5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。 6、根据日常所需量，合理订购货源。 7、检查设备正常工作，水电源开关。 酒店督导岗位职责2 1、完成粘板岗位的各项出品工作。 2、负责厨房的.出品日常切配。 3、负责厨房各种半成品的原料的保管使用。 4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5、掌握蔬菜、鲜花、围边等雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6、负责验收各种蔬菜、肉类及食品原料的质量。 酒店督导岗位职责3 一、层级关系 直接上级：培训质检主管 二、任职资格 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18周岁以上，性别不限 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、制订并完善酒店内训与外训管理制度，明确内训与外训管理程序。 2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定，并予以落实。 3、根据酒店年度目标，收集各部门的培训需求，制订酒店年度培训计划。 4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。 5、组织并实施各类外训工作。 6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。 7、对各类培训资料进行归档工作。 8、完成领导交给的其他工作。 酒店督导岗位职责4 一、岗位名称： 运行督导 二、岗位级别： 督导 三、直接上司： 值班工程师 四、下属对象： 锅炉工、输配电值班工、制冷工 五、主要职责： 1、切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。 2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。 3、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。 4、负责制定本班组的备品、备件计划。 5、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。 6、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。 7、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。 8、搞好班组管理，及时采取改进措施，提高工作效率。 9、严格执行设备的维修保养制度，按照三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好：使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。 10、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。 11、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。 12、完成上级下达的其他工作指令。 六、任职条件： 13、有强烈的事业心与责任感，对工作一丝不苟，任劳任怨。 14、具有配电、锅炉等系统设备的`操作维护、管理知识。 15、对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解，具有较强的综合分析、判断能力和应急能力，具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。 16、具有工科大专学历，从事设备管理工作5年以上。 17、身体健康，精力充沛。 酒店督导岗位职责5 1、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。 3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。 4、熟悉原料、配料的使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。 5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜单上的菜全部出完。 6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。 酒店督导岗位职责6 1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时性。 2、开业前公司礼品的发放。 3、负责