“多料椰椰杨枝甘露宝藏茶”测试考核.doc

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2023-04-06 发布于广西
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“多料椰椰杨枝甘露宝藏茶”测试考核 1. 芒果鲜果小颗粒的所需物料以下正确的是新鲜芒果：100g（±3g）、芒果果泥：5g 新鲜芒果：100g（±5g）、芒果果泥：10g 新鲜芒果：100g（±5g）、芒果果泥：5g(正确答案) 新鲜芒果：100g（±3g）、芒果果泥：10g 2. 椰奶冻的所需物料是哪些？水晶冻粉：40g(正确答案) 白砂糖：100g 热水：250cc(正确答案) 椰奶：1瓶（约400cc）(正确答案) 纯牛奶：550cc(正确答案) 白砂糖：90g(正确答案) 水晶冻粉：50g 3. 多料椰椰杨枝甘露宝藏茶的前配料是芒果小颗粒咖啡勺2平勺（约50g）(正确答案