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连锁企业门店营运管理习题答案 项目一课后训练 一、填空题 1．门店人员管理包括员工管理、顾客管理以及对供货者管理。 2．商品质量管理包括重视包装质量及商品标签；保质期的控制和生鲜食品的鲜度管理。 3．门店财务管理包括收银管理、凭证管理、现金管理。 4．连锁企业一般由总部、配送中心和门店组成。 5．如果是直营连锁，总部与分店是上下级关系。 6．组织结构设计的意义在于优化组织资源配置和塑造核心竞争力。 7．便利店目标顾客追求的是便利而不是价格。 8．专卖店的显著特点之一是经营的商品品牌具有排他性，另一个显著特点是实行特许经营。 9．连锁企业门店营运管理基本目标主要体现在营业收入的最大化和营运成本