四川省成都市青白江区祥福中学八年级生物上册182微生物与人类的关系名师学案北师大版.docVIP

第2节微生物与人类的关系 【学习目标】 1、能学会举例微生物与人类健康的关系； 2、经过分组自制泡菜和酸奶，能学会体验微生物与人类生活的亲密关系。 【学习重难点】 要点：微生物与食品；微生物与疾病。 难点：微生物与疾病；微生物与医药。 【学习过程】 习预反应：比比你的自学能力！ 1、可用于制作酸奶和泡菜； 2、不论制作哪一种泡菜，其原理都是利用进行发酵。在的条 件下，乳酸菌分解产生乳酸。 3、酵母菌是一类真菌。多半酵母菌含有丰富的。 可提取供医药用。 合作研究：比一比，哪个小组的方法多！ （一）有些微生物令人生病 1、人体的各样传得病都是由惹起的。如艾滋病就是由一种引 起的；菌痢是一种，是由一种细菌惹起的。 2、有些微生物虽不寄生在人体，但被人误食会令人生病，如产生的 黄曲霉素是一种致癌物质。 （二）微生物宽泛用于食品生产 1、在食品和发酵工业上被宽泛利用。果酒、白酒和啤酒等是将原 料经过等的发酵作用酿成的。 2、利用的发酵作用还能够蒸馒头、烤面包等。 3、细菌中的、等到可用于酿醋、制酸奶等到食品工业。 4、制泡菜时注入的料液要吞没泡菜并将泡菜坛密封起来是要创建的环 境条件，有利于的生活和活动。 （三）微生物在医药工业中应用宽泛 1、酵母菌富含，可提取供医药用；青霉素和头孢霉素都是 1 相应的真菌产生的抗生素。 2、金霉素、链霉素、卡拉霉素、庆大霉素是某些产生的抗生素。 3、不单