《青出于蓝》阅读练习及答案.docxVIP

青出于蓝 ①“青，取之于蓝，而青于蓝”出自于战国时期思想家荀子的《劝学》，后人也常用由此衔生出的成语“青出于蓝”比喻 。可是，从科学角度探究，你知道“青出于蓝”的本义吗？ ②在荀子那个时代，“蓝”指的是以菘蓝草为代表的蓝草植物，可作染料：“青”就是今天 我们所说的颜色“蓝色”，是从蓝草中提炼而成的，但颜色比蓝草更深。中国古代用的染料， 大都来自于植物、动物以及天然矿物，而植物染料最为普遍。古人将染料原色分为青、赤、黄、白、黑，称之为“五色”。其中的青色染料，就是从菘蓝、蓼蓝草等植物中提取的靛蓝染料。 ③以菘蓝草为代表的植物， 被我们称之为“蓝草”， 它们的花却颜色各异，或紫红色，或艳黄色……其叶子则呈绿色。我们根本无法想象，它们与蓝色之间究竟有何关系。 其实这些植物能作为染料原料的，是它们的叶子。这些植物的叶子中有种叫做靛甙的物质， 含有这种物质的绿叶经过发酵后，会与糖化酶或碱溶液发生水解反应，生成葡萄糖和羟基吲 哚酚。经过处理后生成的无色羟基吲哚酚，发生氧化作用，再发生缩合反应，最终生成了一 种蓝色的沉淀物，这就是植物染料——靛蓝。古人最初通过简易的发酵方法，然后用石灰来 水解大量发酵后的菘蓝叶子，才能提收到少量的靛蓝染料。明代以后，蓼蓝等植物被大规模 用作靛蓝的原料。后来发明了酒糟发醇法，进步提高了植物染料的产量。 ④几千年来，靛蓝作为染料普遍运用于人们的生活