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基础研究 以植物为主的饮食结构与心脑血管健康 梁玉龙 贵州省人民医院神经内科 贵州省贵阳市 550002 【摘 要】以植物性食物为主而降低动物性食物消费频率的饮食结构,非常有益于身体健康。大量研究发现,以植物 为基础的饮食,尤其是富含优质植物性食物,如全谷类、水果、蔬菜和坚果等,对降低心脑血管疾病有积

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