幼儿园：课程故事——番茄.docx

酸酸甜甜的番茄酱 ——基于园本课程下的大三班乡果节课程故事 幼儿的成长就是在不断解决问题的过程中发展的，“授人以鱼，不如授人以渔”，培养幼儿自己解决问题的能力比教师直接干预、解决问题更为重要。在本次乡果节活动中，通过对卖什么、怎么卖、如何做的更好吃等问题的解决，培养了大班幼儿解决问题的主动性、独立性及合作能力，并取得了较好的效果。 故事背景 大三班的孩子们听到幼儿园马上就要举办乡果节了，都纷纷跃跃欲试，因为他们从去年举办的乡味节中吸取了不少经验，还没等老师询问，他们已经在讨论和计划这次乡果节要卖什么了！ 番茄怎么卖？ 果果说：“这次乡果节我们可以卖番茄！” 甜甜赞同道：“我喜欢吃番茄，肯定有小朋友愿意买。” 多宝摇摇头说：“番茄也太酸了，我不喜欢吃……” …… 班里的小朋友似乎刚好分成了两派，有的喜欢吃，有的不喜欢吃。 洋洋说：“那有很多小朋友不买我们的小番茄怎么办？！” 绵绵说：“那我们做番茄沙拉吧！”绵绵的一句话似乎提醒了其他幼儿，“我们可以做番茄酱！番茄酱很好吃的。”“我们可以做番茄汁！”“西红柿炒蛋好吃！”…… 最终孩子们通过投票的方式决定这次乡果节我们售卖番茄沙拉、番茄酱和新鲜的番茄。 教师解读：解决问题是指个体在新的情境下，根据获得的有关知识对发现的问题采用策略寻求答案的活动，解决问题的过程是自然学习的过程，也是不断积累和自我构建成长的过程。在讨论过程中，我们班遇到了第一个问题——有小朋友不爱吃番茄，幼儿联系到生活中，什么番茄食物是喜欢吃的，从而联想到了可以制作番茄沙拉和番茄酱等食物，成功解决问题，教师在活动中并没有进行干预。 通过本次谈话活动，孩子们自主商定了本次乡果节所要售卖的商品。 制作番茄酱 （一）番茄酱怎么这么酸？ 番茄沙拉和新鲜的番茄考虑到新鲜，都是当天制作当天卖，可是番茄酱来不及呀，于是孩子们提前开始制作。 番茄酱在“摘—洗—去皮—熬制”过程中有序的进行着，第一次的番茄酱出锅了，试吃官笑菲拿着勺子品尝了一下，脱口而出“这也太酸了吧！”“好难吃！”。 第一次制作番茄酱失败后，我们开展了谈话活动“怎么让番茄酱变好吃？” 糖糖说：“外面的番茄酱甜甜的！” 果果说：“那怎么变甜呢？“ 甜甜说：“会不会是这个番茄太酸了？” 卡卡说：“加点糖就好吃了！我在家就是这么吃药的。” 第二次制作番茄酱，幼儿重新从小农庄中采摘了新鲜的番茄再次尝试，可是番茄酱不管熬制多久，还是很酸。尝试失败！ 于是第三次制作番茄酱开始了，这次我们增加了步骤“放糖” 第三次的番茄酱成功出锅，孩子们一致觉得酸酸甜甜的很好吃，一定会得到很多小朋友的喜欢。最终我们将制作成功的番茄酱倒入罐内，并贴上专属标签。 教师解读：幼儿能通过发现问题、分析问题、解决问题不断积累经验，培养解决问题的能力，激发更深的对学习的探究欲望。幼儿发现番茄酱太酸问题后，提出了两种解决方法：第一种是觉得番茄不行，要求更换番茄；第二种是结合吃药后吃糖的生活经验，提出可以放糖。通过两次大胆的尝试，发现放糖可以让酸酸的番茄酱变甜，最终成功得熬制出酸酸甜甜的番茄酱。 分享美味的番茄 在乡果节上，一罐罐由我们班小朋友亲手制作的番茄酱得到了很多其他班小朋友的喜爱，比番茄沙拉和新鲜番茄卖得都要好！ 解决问题的方法是建立在观察分析的基础上的，幼儿在这次制作商品的过程中，集体商量、发现问题、分析原因，最终完美地制作出了番茄酱。而教师在本次活动中作为工具材料的提供者、幼儿游戏时的观察者，并没有过多的干预幼儿，为培养幼儿解决问题的主动性奠定了基础。