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食品安全总监、食品安全员测试题 国家市场监督管理总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明确要求食品安全管理人员应当掌握相应的食品安全知识。 一、 2022年9月22日国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布，自2022年11月1日起施行。 A、正确(正确答案) B、错误 二、 企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。 A、正确(正确答案) B、错误 三、 食品经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企