温中散寒—— 胡辣汤-来源：现代养生（上半月版）（第2021006期）-河北省医疗气功医院.pdfVIP

温 中 散 寒 —— 胡 辣 汤 胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其主要制作材料有胡辣汤 料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的 汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣 可口，十分适合搭配其它早点进餐，是河南知名小吃之一。 胡辣汤在河南各地有不同的风味特点，有北舞渡胡辣汤、周口逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、 开封胡辣汤、南阳胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤、汝州胡辣汤等。胡辣汤富含碳水化合物、维生素和 钙、铁、磷、钾、镁等营养物质，再加上胡辣汤里