食堂消防安全知识.pdfVIP

⻝堂消防安全知识 ⻝堂是动⽤明⽕量⼤、⼈员集中的地⽅，要求全体⼯作⼈员严格执⾏各项规章制度和消防法规。 ⼀、禁⽌私拉乱接电源。电器设备的安装及线路铺设应符合安全规定，新增设的电器设备和线路必须经 供电部门、消防部门审核同意后⽅可施⼯安装。 ⼆、照明灯具不得靠近可燃物。厨房应采⽤防潮灯具，其线路应为防⽔线路。 三、厨房内⼀切电器设备及其线路必须规范安装。不准擅⾃增加容量，不准超负荷运⾏，不准使⽤⾮防 ⽔线。 四、炉灶附近不准堆放可燃物品。 五、厨房内使⽤的液化⽓炉必须搭建灶台后⽅可使⽤。对使⽤液化⽓炉的总阀、调压阀要经常进⾏安全 检查，发现隐患要及时处理。 六、液化⽓罐应远离⽕源和就餐⼈员，严禁在售餐窗⼝处使⽤。 七、厨房内禁⽌存放油桶及其它易燃易爆物品及有毒物品。禁⽌存放备⽤液化⽓罐，备⽤罐应放在库房 间，禁⽌在库房内吸烟。 ⼋、⻝品间和灶房要严加管理。禁⽌外来⼈员进⼊，严防投毒、偷窃案件的`发⽣。 九、餐厅内禁⽌使⽤液化⽓罐加⼯、加热⻝品。 ⼗、就餐⾼峰时间要做到餐厅出⼊⼝秩序井然，严防有⼈滋事。 ⼗⼀、每天下班前，⼯作⼈员要认真进⾏安全检查，关闭所有电闸，切断⽕源、⽓源和电源。 ⼗⼆、按防⽕规定配齐必要的消防器材。做到经常检查，按期更换，杜绝不具备防⽕条件的经营活动。 ⼗三、严禁挤占、堵塞消防通道及消防设施，保证消防设施完好。 ⼗四、⻝堂