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课题名称
苹果渣的开发利用研究
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摘要
摘 要：苹果渣作为苹果中的废弃物。苹果渣由果皮、果核和余果肉组成（其中果皮、果肉占96.2%，果核占3.1%，果梗占0.7%），含有丰富的元素，并且极具营养价值。我国对苹果渣的利用率并不高，但是它本身带来的价值是极其高的，不仅可以保护环境，还可以产生巨大的利益
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