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朗读者胡忠英古龙《吃胆与口福》 朗讀者胡忠英古龍《吃膽與口福》  我從小就聽人說吃得是福，長大後也常常在一些酒樓飯館裏看到這四個字，現在我真的長大了，才真的明白這四個字的意思。  吃得是福。能吃的人不但自己有了口福，别人看着他開懷大嚼，吃得痛快淋漓，也會覺得過瘾之至。  會吃無疑是種很大的學問，做菜是種藝術。從古人茹毛飲血進化到現在，有很多佳肴名菜都已經成爲了藝術的結晶，一位像大千居士這樣的藝術家，對于做一樣菜的選料配料刀法火功的挑剔之嚴，當然是可以想象得到的。菜肴之中，的确也有不少要用最簡單的做法才能保持它的原色與真味。所以白煮肉、白切雞、生魚片、滿台飛的活蝦