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自测身体营养缺乏的方法 沉醉不知归路 沉醉不知归路 自测身体营养缺乏的方法 现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、 全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问 题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：例 如：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养是蛋白质、能 量、必需脂肪酸、微量元素锌。 解决办法：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体 提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶， 以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～ 3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 1信号：舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素。 第 1 页 营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长 期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易 造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。 如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物 剂。 2信号：夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A如果不及 时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。