中式烹调中级复习试题及答案.doc

中式烹调中级复习试题及答案 1.关于道德与法律说法正确的是（ ）。 A、法律比道德产生的晚(正确答案) B、道德与法律同时产生 C、道德比法律产生的晚 D、道德与法律适用范围相同 2.良好的职业道德可以创造良好的经济效益，有力于保障（ ）的合法利益。 A、个人(正确答案) B、工人 C、农民 D、军人 3.鲍鱼古称鳆鱼，是一种（ ）类的海生软体动物，以广东硇洲岛产的最出名。 A、单壳 B、双壳(正确答案) C、硬壳 D、软壳 4.中国居民平衡膳食宝塔建议成人每天进行累计相当于（ ）步以上的身体活动。 A、1000~2000 B、2000~3000 C、3000~4000 D、6