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营养师题库大全2023年全新版(附加答案)
一、单选题
1. 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内
的产热系数分别为0o
A、 4kcal/G.9kcal/G.9kcal/g
B、 4kca l/G.9kca l/G .4kca l/g
C、 9kca l/G .4kcal/G .4kcal/g
D、 4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g
答案：B
2. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定()引起食物中毒的有证
据。
A、 霉变甘蔗
B、 大肠杆菌
C、 寄 虫
D、 亚硝酸盐
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