鲜味不减的速冻食品 -来源：发明与创新（小学生）（第2020012期）-湖南省发明协会.pdfVIP

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2023-04-18 发布于四川
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鲜味不减的速冻食品 -来源：发明与创新（小学生）（第2020012期）-湖南省发明协会.pdf

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发明时光机 ◆本刊综合超市的冷藏柜里一般会有各种各样的速冻食品：水饺、海鲜、汤圆、灌汤包……速冻食品为我们简化了烦琐的做饭流程，就连不会做饭的人也能做出食物填饱肚子，甚至有时候味道还不错。为什么速冻可以延长食品的储存时间呢？食品本身携带的微生物和生物酶是令食物腐坏的“罪魁祸首”，速冻可以让食品中的微生物和酶的活性