产碱性蛋白酶菌株分离.pdfVIP

产碱性蛋白酶菌株的分离 摘 要 本设计为了研究碱性蛋白酶的性质和它的相关作用，以及产碱性蛋白酶菌株的 获得。设计内容主要分为两部分：产碱性蛋白酶菌株的筛选分为初选和复选；酶活 力的测定；第一部分分为三个实验设计对菌株进行富集、平板分离初筛、药瓶发酵 复筛；第二部分通过透明圈法初步进行测定再在不同温度不同PH 下对酶性质进行 测定，为碱性蛋白酶的研究和治疗提供一定的理论及实验基础。对碱性蛋白酶的应 用提供理论依据，及时的将理论转化为生产力，提高工业生产的效益。 关键词：碱性蛋白酶； 菌株； 分离 目 录 第一部分： 文献综述 1．碱性蛋白酶 2 1.1 简介 2 1.2 碱性蛋白酶的理化性质 2 1.3 酶的结构和活性中心 2 1.4 碱性蛋白酶的专一性 3 2. 碱性蛋白酶的分类 3 2.1 命名 3 2.2 类型 3 3. 碱性蛋白酶的应用 4 3.1 碱性蛋白酶在食品中的应用 5 3.2 碱性蛋白酶在洗涤用品中得到广泛的应用。