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柑橘种植技术之柑橘果实品质的组成要素有哪些.docxVIP

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  • 2023-04-23 发布于河南
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柑橘种植技术之柑橘果实品质的组成要素有哪些.docx

    柑橘种植技术之柑橘果实品质的组成要素有哪些 柑橘果实品质是由多因素构成的复合体，包括外观品质、风味品质、营养品质等。外观品质主要是指果实的大小、形状、色泽和外表缺陷等；风味品质是指果肉的甜、酸、苦、涩味、香气，以及汁液、果实硬度、果肉脆度、化渣程度等；营养品质包括可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、维生素C、矿物质和其他对人体健康有益成分的含量。通常所说的柑橘内在品质主要指其风味品质和营养品质。

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