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本实用新型涉及食品加工技术领域,公开了千页豆腐制备用蒸煮装置,包括箱体,箱体的前侧设有箱门,箱体内设有水槽和若干个托盘,水槽内设有加热丝,箱体的内部顶壁包括两个在箱体中心处相交的斜面,两个斜面从箱体中心处分别向左右两侧倾斜向下延伸,箱体的左右两侧内壁上均设有收集槽,收集槽通过设于箱体内壁上的连通管与水槽连通,斜面下方设有与其相匹配的刮水板,刮水板连接有往复机构。本实用新型可避免水珠积聚变大下滴而混入浆料中影响产品口感,从而能保证产品质量,并且能使物料受热均匀、蒸煮效果一致,减少蒸煮时间,提高工作
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 215775342 U
(45)授权公告日 2022.02.11
(21)申请号 202122089819.8
(22)申请日 2021.08.31
(73)专利权人 河南华炬生物工程有限公司
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