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- 2023-04-20 发布于江苏
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食品加工新技术
第六章食品加工新技术
食品加工新技术领域
、生物技术（基因工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等） 、新型分离 技术
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（超临界流体萃取技术、膜分离技术、反渗透技术等）、新型杀菌技术（冷杀 菌、超
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高压杀菌、微波杀菌等） 、新型干燥技术（冷冻干燥、真空干燥和喷雾
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