固态调味料产品技术标准2023年.docxVIP

1 固态调味料 1 范围 本标准规定了本公司生产的固态调味料的定义和分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程 卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。 本标准适用于以洋葱、大葱、小葱、韭葱、蒜、高良姜、豆蔻、草果、砂仁、莳萝、圆叶当归、 细叶芹、芹菜、辣根、黑芥籽、辣椒、桂皮、肉桂、大清桂、芫荽(香菜) 、芫荽籽(香菜籽) 、 姜黄、香茅(柠檬草) 、枫茅、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂叶(香 叶) 、薄荷、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、欧芹、多香果、荜拨、迷迭香、胡麻、芝麻、白欧芹、 丁香、罗晃子、百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、花椒、 姜 (粉) 、芝麻、味精、牛肉粉 中的一种或几种为原料， 选择性添加辅料脱水蔬菜、食用菌、 山药、山楂、 乌梅、 木瓜、 白芷、白 果、 龙眼肉(桂圆) 、百合、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、 鱼腥草、枳子、 枸杞、栀子、 砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、淡竹叶、菊花、黄芥子、黄精、 紫苏、紫苏籽、葛根、酸枣仁、橘皮、覆盆子、藿香、胡椒、麻椒、孜然(枯铭) 、芥末、陈皮、 柠檬片、枣、豆类、 玉米、紫菜、花生、虾米、虾皮、淡菜、大豆蛋白粉、酱油粉、食用葡萄糖、 麦芽糊精、 食用淀粉、酵母提取物、小麦粉、 面包糠、 食盐、食糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖)、 鸡精调味料、鸡粉