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机关食堂精细化管理 一、 食堂精细化管理 俗话说：“民以食为天，食以安为先。兵马未到，粮草先行”。公 司后勤管理中又以食堂管理为重中之重，饭菜的质量、卫生都是公司 管理者关注的重点对象。传统的管理方式已经不能适应目前的食堂状 况，必须以全新的精细化管理来取代原有的旧模式，才能更好地满足 广大员工的需求。何为精细化管理，就是开阔眼界改变原有惯性思维， 从多方面提高管理水平： （一）外出取经。食堂的工作人员要到其他企事业单位学校参观 学习，从操作、菜品、设施、文化氛围等多方面汲取经验，对照查找 自身不足。