威斯汀酒店管理.pdfVIP

在天津管理一家威斯汀酒店 10 年 09 月 14 日 邢福来，天津君隆威斯汀酒店总经理，拥有超过 30 年的酒店工作和管理 经验，在加入天津君隆威斯汀酒店之前，他在天津喜来登大酒店担任总经理长达 6 年。从 1991 年在马来西亚兰卡威喜来登海滨度假酒店担任餐饮总监开始，邢 福来已经在喜达屋集团服务超过 18 年。 作为喜达屋酒店管理集团在天津管理的第二家集团旗下的酒店，中间相隔的时 间有很多年。据我们了解，贵酒店与天津喜来登大酒店是同一家投资方。请您 谈谈双方是处于什么样的考虑进行再次合作？ 在过去的二十年中，喜达屋酒店与度假村国际集团和天津旅游集团一直保持长期 而良好的合作关系，双方在过去的合作中积累了非常良好的基础。 正如我们所知，喜达屋集团是业内顶尖的酒店管理集团；而天津旅游集团在天津 市场中有着举足轻重的地位，其业务涵盖酒店，旅游公司，旅游景点甚至交通公 司，其在天津良好的基础为双方合作奠定了稳定的基石。 作为世界知名的品牌，喜达屋是一个集酒店业主、经营与销售等功能于一身的综 合集团，旗下拥有瑞吉、豪华精选、W 酒店、威斯汀、艾美、喜来登、福朋酒 店 (喜来登集团管理) 以及近期登场的雅乐轩和元素。每个品牌在品牌概念和定 位上都是唯一而不可取代的。天津喜来登酒店 20 年成功的运作经验让双方都更 加有信心进行进一步的合作。 天津君隆威斯汀酒店有哪些特色以及市场定位的？ 天津君隆威斯汀酒店位于天津市中心，酒店坐落在南京路繁华地段的君隆广场 内，与君隆威斯汀公寓、国际甲级写字楼、欧式情景商街等组合成现代商务聚合 区。除了全新的硬件设施，我们为客人提供威斯汀特有的个性化服务。从步入大 堂的那一刻起，沁人心脾的白茶香味和威斯汀特有的背景音乐带给您独有的感官 体验。威斯汀的天梦之床将带给您十层舒适的睡眠体验，羽绒被、晴棉被、五个 鹅绒/鹅毛枕头共同为您打造完美的睡眠。作为威斯汀酒店和喜达屋集团最具吸 引力的忠实客户计划，喜达屋优先顾客计划 （SPG ）凭借为会员提供专属的优惠， 便捷的积分兑换政策以及个性化的服务在业内赢得持久的好评。 天津君隆威斯汀酒店力争成为中国商务酒店的翘楚，客人及我们的员工都将在此 得以放松身心，焕发活力并发挥潜能。 天津君隆威斯汀酒店在客源构成比例（比如公司商散、大型团队、会奖、旅游 散客），以及市场来源（欧洲、北美、日本市场、港澳台东南亚市场、中国） 是如何规划的？ 天津君隆威斯汀酒店作为一家商务酒店，公司客源毫无疑问地占据了半壁江山。 随着天津梅江会展中心的建成，以及相应高速发展的会展业，市场对会展设施的 要求也日趋提升，同时也为作为合作者的我们提供了更多更好的机会。除此之外， 天津君隆威斯汀酒店也成为众多休闲旅行客人的首选之处，酒店优越的地理位置 为客人提供了最大的便捷，五大道，瓷房子，古文化街，海河，意式风情区和鼓 楼等众多景点都近在咫尺。 作为一家国际品牌酒店，依托喜达屋集团强大的预订网络，天津君隆威斯汀酒店 的客人来自世界各地。国内的一线城市，北京，上海和广东等地构成内地市场的 主要客源；同时，日本、韩国和东南亚各国对天津的辐射也不容忽视。 作为业内资深的职业经理人，您在酒店经营方面最看重的管理理念是什么？ 作为酒店管理层，为员工制定详细的发展规划是至关重要的。酒店的竞争对手可 以复制我们的建筑，复制我们的硬件，但成功的酒店文化是永远无法复制的。喜 达屋每年都有三次 mentor mentee 课程，比方说天津君隆威斯汀酒店的总经 理可以和上海喜来登的前厅部经理结对子，通过定期的邮件往来和信息共享，帮 助他/她吸收不同品牌的文化。同时在酒店内部也有这样的课程，让酒店内部的 员工也可以互相促进，激发潜能。 您觉得 目前酒店在天津市场与同行竞争中所面临最大挑战是什么？ 大多数的酒店集团其实都有非常棒的品牌标准，但为什么最终往往只有为数不多 的集团能够成功运作呢？在这里有效的执行力是成功的关键所在。作为酒店管理 层，我们必须考虑如何让喜达屋和威斯汀的标准真正在日常运作中得到有效的执 行，让员工习惯这样做而不是觉得被迫这样做。威斯汀为客人提供个性化和直觉 灵动的服务，让他们在离店是感觉焕然一新，这种品牌核心价值让我们在竞争中 脱颖而出，但更重要的是高效的执行和实施这种理念，才是成功的关键。 同时，如何留住人才是我们面临的另一个挑战。随着酒店业井喷式的发展，如何 控制员工流失率是头等大事。在未来两年天津将有 20 家五星级酒店陆续开张， 我们必须更努力地做到尽可能减少员工的流动，让他们在工作岗位上发挥更大的 价值。 《中国旅业参考》在与我们读者进行交流时，多